Дафлорн ООД

Българската компания Дафлорн ООД, създадена през 2001 година, предоставя висококачествени пробиотични продукти – храни и хранителни добавки за подобряване на здравето чрез съчетаване на биотехнологии и научен опит. Основната цел на фирмата е чрез внедряване на иновации да се създават нови продукти, съдържащи Lactobacillus Bulgaricus и други млечнокисели пробиотични микроорганизми, сухи растителни екстракти, масла и минерали, за подобряване качеството на живот.

Всички продукти на Дафлорн са изцяло натурални и не съдържат консерванти, подобрители, глутен, холестерол и ГМО. Те притежават здравна претенция, съгласно Регламен 432/2012 на ЕС: подобряват лактозното храносмилане.

Научните разработки върху здравословните ефекти на пробиотичните храни на Дафлорн се извършват съвместно с проф. Палок Айк от Научен институт NISER, Индия, който е част от Департамента по атомна енергетика в Индия. През 2019г. проф. Айк доказва, че антираковият ефект на L.bulgaricus от воден произход се дължи на свойството му да реполяризира М2 в М1 макрофаги.

През 2011 година Н. Александров и Д. Петрова успешно изолираха Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus helveticus и Streptococcus thermophilus. Пробиотичните щамове с са изолирани за първи път в света от чиста изворна вода в България. Те са изключително устойчиви и могат да бъдат съхранявани на стайна температура между 18-24 градуса повече от две години. Притежават максимална преживяемост както на стайна температура, така и при преминаването на целия стомашночревен тракт на човек. Пробиотиците са с отлична колонизация, максимална бионаличност и доказани здравословни ефекти. Всички щамове, съдържащите ги продукти и метода за производство притежават патент в САЩ с номер № US 9,131,708 B2.

През 2015 г. Н. Александров и Д. Петрова успяват да изолират още 2 щама на Lactobacillus bulgaricus и 2 щама на Streptococcus thermophilus от традиционен млечнокисел продукт в Родопите. С тези щамове се създава нова линия продукти на козе мляко, което е най-близко до майчината кърма. Продуктите, както и методът на получаването им, са обект на Европейски патент № 3172973.

Производственият процес в компанията Дафлорн ООД е високо биотехнологичен и дава възможност в 1г сухо вещество от продукта да се съдържат милиарди колонообразуващи единици (CFU) на Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. По време на биотехнологичния процес пробиотичните бактерии разграждат млечните мазнини до полиненаситени мастни киселини, млечните протеини и казеина до всички заменими и незаменими 21 аминокиселини, а млечните захари до прости захари. Получените хранителни вещества са готови за усвояване от организма като градивни единици на клетките.

В процеса на ферментацията лактобацилите усвояват лактозата и се “обвиват” по естествен път с глюкопротеинова обвивка. По този начин те се съхраняват живи в продължение на години. Стайната температура и преминаването им по целия стомашен тракт на човека не оказва влияние на техните качества. Именно този процес е обект на патентна защита и ноу-хау на производителя.

Компанията има системи за мениджмънт на безопасност на храните и притежава сертификати № 172670 за FSSC 22000 version 5.1 и 70971/1 за GMP издадени от NQA. Продуктите на Дафлорн се продават свободно в Европейския съюз, Южна Кореа, Китай и други страни.

E-mail: info@daflorn.bg

Тел: 0882531330

Сайт: www.daflorn.bg

Производител: www.laktera.bg

E-mail: daflorn@abv.bg, office@daflorn.bg