НАРЕДБА № 9 от 17 ноември 2011 г. за реда за съобщаване, проучване и регистриране на взрив от хранително заболяване и реда за вземане на проби при провеждане на епидемиологичното проучване

Наредби

от 29 дек 2011г.

НАРЕДБА № 9 от 17 ноември 2011 г.

за реда за съобщаване, проучване и регистриране на взрив от хранително заболяване и реда за вземане на проби при провеждане на епидемиологичното проучване

Раздел I

Общи положения

Чл. 1. С тази наредба се определят редът за съобщаване, проучване, регистриране на взрив от хранително заболяване и редът за вземане на проби при провеждане на епидемиологичното проучване.

Чл. 2. Всеки взрив от хранително заболяване подлежи на задължително съобщаване, проучване и регистриране с цел установяване на причините, довели до възникването му, и провеждане на неотложни и ефикасни профилактични и противоепидемични мерки.

Раздел II

Ред за съобщаване на взрив от хранително заболяване

Чл. 3. На съобщаване по реда на тази наредба подлежат:

1. взривове от хранителни заболявания, в т. ч. и битови, причинени от етиологичните причинители, посочени в приложение № 1;

2. всеки смъртен случай от хранително заболяване.

Чл. 4. (1) При наличие на анамнестични и клинични данни за случаи по чл. 3 общопрактикуващите лекари, медицинските специалисти от лечебните заведения, здравните кабинети в училищата, детските градини, детските ясли, специализираните институции за предоставяне на социални услуги, както и лекарят (фелдшерът), изготвил смъртния акт, уведомяват с бързо известие за всеки заболял съгласно приложение № 2 в срок до 24 часа по телефон, факс или електронна поща регионалната здравна инспекция (РЗИ), на чиято територия е открито заболяването.

(2) След получаване на информацията за взрив от хранително заболяване РЗИ незабавно уведомява Министерството на здравеопазването и съответната областна дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) по телефон, факс или електронна поща.

Чл. 5. (1) След получаване на информацията по чл. 4, ал. 2 ОДБХ незабавно уведомява по телефон, факс или електронна поща Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) за възникналия взрив от хранително заболяване на територията на съответната област.

(2) В случай че информация за взрив от хранително заболяване е постъпила първо в ОДБХ, ОДБХ незабавно уведомява по телефон, факс или електронна поща съответната РЗИ за възникване на взрив от хранително заболяване на територията на областта.

Раздел III

Ред за проучване на взрив от хранително заболяване

Чл. 6. (1) Проучването на хранителен взрив се извършва от медицински екип, сформиран със заповед на директора на РЗИ, състоящ се от специалист по епидемиология (ръководител на медицинския екип), специалист по микробиология и служител/и от ОДБХ, определен/и със заповед на директора на ОДБХ. При необходимост към екипа се привличат и други специалисти.

(2) При взрив от хранително заболяване, когато са засегнати населени места в повече от една област, министърът на здравеопазването или оправомощено от него лице със заповед може при необходимост да сформира медицински екип за оказване на методическа помощ на екипите по ал. 1. В екипа се включват специалисти от Министерството на здравеопазването, Националния център по обществено здраве и анализи (НЦОЗА), Националния център по заразни и паразитни болести и длъжностно лице от БАБХ, определено със заповед на изпълнителния директор на БАБХ.

Чл. 7. (1) При провеждане на епидемиологичното проучване членовете на медицинския екип съобразно своята компетентност извършват следното:

1. снемат подробна епидемиологична анамнеза от заболелите и контактните лица в огнищата на инфекция (в домашни и в организирани колективи);

2. изясняват каква храна са консумирали заболелите и контактните лица през последните 24 – 72 часа;

3. установяват има ли заболели, които не са консумирали от същата храна; има ли заболели членове от семействата на засегнатите и каква храна са консумирали те;

4. осъществяват връзка с лабораториите и организират незабавното и правилно транспортиране на взетите проби;

5. предписват извършването на задължителни микробиологични изследвания на контактните, на болните и на персонала, работещ в обекта, където е консумирана храната, и/или в обектите, свързани с добива, преработката, съхранението, транспорта и продажбата є;

6. предписват отстраняване от работа на лицата с положителни микробиологични резултати; отстранените лица се допускат на работа след проведено лечение и отрицателен резултат от последващото микробиологично изследване;

7. установяват и регистрират броя на заболелите, на хоспитализираните и на контактните лица;

8. потвърждават или отхвърлят наличието на „взрив от хранително заболяване“ на основание данните от снетата анамнеза на заболелите, клиничната картина на заболяването, резултатите от лабораторните изследвания и данните от извършените инспекции/проверки на обектите.

(2) Служителят на ОДБХ, който е член на медицинския екип по чл. 6, ал. 1:

1. взема проби за лабораторни анализи от консумираните храни, от полуфабрикати и изходни суровини, както и проби от производствена среда;

2. извършва инспекция/проверка на обекта, където е консумирана храната, и/или обекта, свързан с добива, преработката, съхранението, транспорта и продажбата є;

3. издава писмено предписание за поставяне под възбрана на храните, за които има съмнение, че са причина за възникване на заболяването;

4. издава писмени предписания за провеждане на необходимите хигиенни мероприятия в обектите;

5. съставя актове за констатиране на административни нарушения;

6. прави предложение до директора на ОДБХ за издаване на заповед за спиране експлоатацията на обекта, станал причина за възникване на взрива от хранително заболяване.

(3) След приключване на проучването ръководителят на медицинския екип попълва карта за извършено епидемиологично проучване съгласно приложение № 3.

Чл. 8. (1) Когато обектът, в който е произведен, съхраняван или предлаган хранителният продукт, за който има съмнение, че е вероятен фактор за предаване на инфекцията, се намира извън територията на съответната РЗИ, извършваща проучването на взрива, тя съобщава незабавно по телефон, факс или електронна поща всички необходими данни на РЗИ, на чиято територия се намира обектът.

(2) Регионалната здравна инспекция, на чиято територия се намира обектът по ал. 1, съобщава незабавно по телефон, факс или електронна поща всички необходими данни на съответната ОДБХ за провеждане на съвместно проучване на място.

Чл. 9. След установяване на причините, довели до възникване на взрив от хранително заболяване, членовете на медицинския екип, в рамките на своята компетентност, предписват съответните профилактични, противоепидемични и други мерки.

Раздел ІV

Ред за вземане на проби от храни и от производствена среда при взрив от хранително заболяване

Чл. 10. Проби от храни (или остатъци от тях), консумирани 24 – 48 часа преди началото на болестните симптоми, се вземат в съответствие с методите за вземане на проби съгласно Регламент (ЕО) № 2073/2005 на Комисията от 15 ноември 2005 г. относно микробиологични критерии за храните (обн. ОВ, специално българско издание, глава 13, том 51) и Наредба № 22 от 2003 г. за условията и реда за вземане на проби от храни (ДВ, бр. 93 от 2003 г.).

Чл. 11. (1) Проби от производствената среда се вземат от:

1. оборудване, съоръжения, инвентар и работни площи с голяма повърхност (работни маси, плотове, ленти, улеи, тави и други съдове с големи размери);

2. дребен инвентар (съдове и прибори в общественото хранене, потребителски опаковки, специални прибори и техника);

3. тръбни системи;

4. резервоари и други съоръжения за съхранение на полуфабрикати и готови хранителни продукти;

5. ръце на персонала, зает в производствения процес, работно облекло (престилки, ръкавици и др.);

6. други предмети и съоръжения.

(2) Редът за вземане на проби от производствената среда е посочен в приложение № 4.

Раздел V

Регистрация на взрив от хранително заболяване

Чл. 12. (1) Бързите известия за случаи на хранително заболяване или смъртни случаи от хранително заболяване се получават, регистрират и съхраняват в РЗИ, на територията на която е възникнал взривът от хранително заболяване.

(2) Взривовете от хранителни заболявания се вписват в регистър по образец съгласно приложение № 5.

Чл. 13. В срок пет работни дни след приключване на епидемиологичното проучване и диагностичните процедури за всеки регистриран взрив от хранително заболяване ОДБХ изпраща в РЗИ копие на всички документи, издадени от ОДБХ по време на епидемиологичното проучване, и информация за предприетите мерки.

Чл. 14. (1) Регионалните здравни инспекции в седемдневен срок след приключване на взрива изпращат в Министерството на здравеопазването картата за епидемиологично проучване, писмен епидемиологичен анализ, съдържащ данни, непосочени в картата, и информация за предприетите противоепидемични мерки, както и мерките, предприети от съответната ОДБХ.

(2) Регионалните здравни инспекции ежегодно до края на януари на следващата година изпращат в Министерството на здравеопазването и НЦОЗА справка съгласно приложение № 6 за всички взривове от хранителни заболявания, възникнали през предходната година.

Допълнителна разпоредба

§ 1. По смисъла на тази наредба:

1. „Хранително заболяване“ е заболяване, обикновено инфекциозно или токсично по природа, причинено от причинители, които постъпват в организма чрез консумация на храна и вода.

2. „Взрив от хранително заболяване“ е инцидент, при който две и повече лица страдат от едно и също заболяване, последвало след консумация на една и съща храна, и епидемиологичните данни сочат храната като причина (фактор) на заболяването.

3. „Смивове“ са проби промивна течност от машини, съоръжения, тръбни системи и съдове, предназначени за съхранение и транспорт на хранителни продукти.

4. „Отривки“ са проби от изследваните обекти, взети посредством отриване на повърхностите със стерилни тампони. Тампоните се монтират върху пръчици от неръждаема стоманена тел или друг материал, подходящ за стерилизация.

5. „Стърготини“ са проби от остърган повърхностен слой на различни предмети и повърхности от инвентари и се използват при насочено изследване на определени микроорганизми, обикновено по епидемиологични показания.

Заключителна разпоредба

§ 2. Тази наредба се издава на основание чл. 60, ал. 7 от Закона за здравето.

Министър: Стефан Константинов

Приложение № 1 към чл. 3, т. 1

Списък на етиологичните причинители на хранителни заболявания с кодовете им по класификацията на СЗО
101000	Bacillus sp.	200000	Parasites, Protozoa
101010	Bacillus cereus	208000	Trichinella
101020	Bacillus anthracis	290000	Други паразити
102000	Brucella sp.	300000	Вируси, рикетсии
103000	Campylobacter sp.	302000	Hepatitis A virus
104010	Clostridium botulinum	303000	Rotavirus
104020	Clostridium perfringens	304000	Norwalk v/ small r.st
105000	Escherichia coli	390000	Други вируси
105010	E.coli (EPEC)	400000	Токсични животни
105020	E.coli (ETEC)	401000	Риби
105030	E.coli (EIEC)	402000	Мекотели
105040	E.coli (EHEC/0157:H)	500000	Токсични растения
106000	Francisella sp.	501000	Гъби
106010	F. Tularensis	501000	Amanita toxin
107000	Listeria sp.	590000	Други растителни токсини
107010	L. monocytogenes	600000	Микотоксини
108000	Mycobacterium sp.	601000	Афлатоксини
108010	M. bois	690000	Други микотоксини
109000	Salmonella sp.	700000	Токсични остатъци
119990	S. typhi и S. paratiphi	701000	Остатъци от медикаментозно третиране на животни
120000		Shigella sp.
120010	Sigella dysenteriae	701100	Хемотерапевтични агенти
120020	Sigella flexneri	701110	Антибиотици
120030	Sigella boydii	701120	Сулфонамиди
120040	Sigella sonnei	701130	Антипаразитни препарати
130000	Staphylococcus sp.	701200	Хормони
130010	S. Aureus	701900	Други ветеринарни препарати
140000	Streptococcus sp.	702000	Замърсители на околната среда
140010	S. Faecalis	702100	Тежки метали
150000	Vibrio sp.	702200	Продукти за растителна защита (ПРЗ)
150010	V. cholerae	702210	Органохлорни ПРЗ
150020	V. Parahaemolyticus	702220	Органофосфорни ПРЗ
160000	Yersinia sp.	702290	Други ПРЗ
160010	Y. enterocolitica	703000	Други химични вещества
189000	2 и повече бактерии	800000	Агенти от други групи
190000	Други бактерии	900000	Неизвестен агент

Приложение № 2 към чл. 4, ал. 1

ДО

РЕГИОНАЛНА ЗДРАВНА

ИНСПЕКЦИЯ – гр. ....................................

БЪРЗО ИЗВЕСТИЕ

за случай на хранително заболяване или смъртен случай от хранително заболяване

Предварителна диагноза ...............................................................................................................................

Име, презиме, фамилия ...............................................................................................................................

М/Ж ...............................................................................................................................................................

Дата на раждане ...........................................................................................................................................

Навършени години ........................................................................................................................................

Местоживеене, гр./с. ....................................................................................................................................

Адрес ..............................................................................................................................................................

Професия .......................................................................................................................................................

Месторабота ...................................................................................................................................................

Дата на последно посещение в колектива .................................................................................................

Заболял: дата: ................................................................................................................................................

Населено място .............................................................................................................................................

Преглед за първи път по повод заболяването: дата: ................................................................................

Населено място .............................................................................................................................................

Лечебно заведение ........................................................................................................................................

Първоначална диагноза ................................................................................................................................

Контакт с болен със същата диагноза:

ДА Име на болния ........................................................................................................................................

Дата на контакта ..........................................................................................................................................

НЕ

Брой контактни на този болен:

В дома ............................................................................................................................................................

В колектива ...................................................................................................................................................

Болният е:

оставен в дома си .........................................................................................................................................

хоспитализиран в .................................................... дата: ...........................................................................

починал в.................................................................. дата: ...........................................................................

Уточнена диагноза ........................................................................................................................................

Лечебно заведение..........................................................................................................................................

Дата: ...............................................................................................................................................................

Потвърждаване на диагнозата, резултати:

А. Изследване, резултат ...............................................................................................................................

Б. Патологоанатомично ...............................................................................................................................

ИЗПРАЩА:

Открил заболяването: ...................................................................................................................................

......................................................................................................................................................... ................

(име, фамилия и длъжност)

Лечебно заведение: .......................................................................................................................................

Адрес: .............................................................................................................................................................

Дата: .......................................... Подпис: .............................................................................................................

Приложение № 3 към чл. 7, ал. 3

Карта за извършено епидемиологично проучване на взрив от хранително заболяване
Взрив №…....../дата
Извършил разследването:
Име ....................................................................................., длъжност ............................................................
Адрес .................................................................................., тел.: .........................................................................
________________________________________________________________________________________________
Място на инцидента:
Град/село ………...........................………, община …................……………………, област ....................………………………..,
ул. .................................................................... № ................................................................................................
а) домакинство
б) заведение за общ. хранене										уточни вида му .....................................................................
в) стол										уточни какъв .......................................................................
г) закупена храна										уточни вида на магазина .....................................................
д) лечебно заведение										уточни вида му ......................................................................
е) социално заведение										уточни какво .........................................................................
ж) училище, детско заведение										уточни вида му .....................................................................
з) къмпинг										уточни ...................................................................................
и) други										уточни ...............................................................................
Причинител: ............................................................................................................................................................
Код:
Доказан: (да/не) Предполагаем: (да/не)
Брой на лицата:
По възраст				Заболели				Хоспитализирани							Починали				Контактни
М Ж					М Ж									М Ж				М Ж
под 1 г.				....				....							....				....
1 – 5 г.				....				....							....				....
6 – 18 г.				....				....							....				....
19 – 29 г.				....				....							....				....
30 – 39 г.				....				....							....				....
40 – 49 г.				....				....							....				....
50 – 59 г.				....				....							....				....
над 60 г.				....				....							....				....
Общо				....				....							....				....
Начало (дата):
Първи случай: / / последен случай: / /
Инкубационен период: часове дни
Продължителност на заболяването: дни
Храна, за която има съмнение, че е причина за възникване на хранителното заболяване
Код:
Потвърден:
Лабораторно: (да/не) епидемиологично: (да/не)
Търговско наименование на хранителния продукт: ………..............................………………………………......................
Производител: ........................................................................................................................................................
Партида: ..................................................................................................................................................................
Начин на продажба: ...............................................................................................................................................
Начин на сервиране: ...............................................................................................................................................
Вид технологична обработка на храната Код:
Начин на съхранение на храната .........................................................................................................................
Време и температура на съхранение на храната между приготвянето и сервирането є:
Време (в часове): ..................................................... Температура (в °С): ..........................................................
Място на съхранение на храната: .........................................................................................................................
Други обстоятелства: ..............................................................................................................................................
Мястото, където храната е била замърсена Код:
Дата и място, където съмнителната храна е била консумирана:
Дата:						а) / /			Място: код:
б) / /
(ако храната е била консумирана по време на пътуване): вид на превозното средство
Код:
Фактори, допринесли за възникването на взрив от хранително заболяване:
а) код: б) код:
Други: .........................................................................................................................................................................
Забележка. В случай че има повече от два фактора, да се изброят всички, но да се кодират само двата най-важни.
..................................................................................................................................................................................
Взети мерки: а) код: б) код:
Други: .....................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
Забележка. В случай че са взети повече от две мерки, да се посочат всички, но да се кодират само двете най-главни.
Ръководител на медицинския екип: (име и подпис)
Кодове на храните:
Код:
010 000				Мляко								060 800					Телешко
130 000				Мазнини, раст. масла без 04								061 500					Свинско
020 000				Млечни продукти без 03 и 04								062 200					Агнешко
030 000				Сирена и кашкавали								063 500					Пилешко
040 000				Краве масло								063 800					Патешко
050 000				Яйца и яйчни продукти								063 900					Други птици
060 000				Месо								070 000					Месни продукти без 08
060 100								Говеждо
080 000			Колбаси								200 400					Месни салати
100 000			Риба								200 500					Рибни салати
110 000			Рибни продукти								200 800					Картофена салата
120 000			Миди, скариди, раци и т. н.								210 000					Сладкарски изделия, кремове
140 000			Супи и сосове без 20								220 000					Макаронени изделия
170 000			Хляб, бисквити								250 000					Пресни зеленчуци
180 000			Захарни изделия								270 000					Продукти от гъби
200 000							Майонези, майонезни сосове
Кодове за вида на технологичната обработка на храната:
Код:
1		Стерилизиране									7		Концентриране
2		Пастьоризация									8		Замразяване
3		Варене									9		Охлаждане
4		Печене на фурна									10		Сушене
5		Пържене									11		Осоляване в саламура
6		Печене на скара									12		Химично консервиране
Кодове на местата, където храната е била замърсена:
Код:
100		Заведение за обществено хранене									310		Домакинство
110		Стол									330		Къмпинг
120		Магазин									410		При транспортиране
130		Автомат за продажба на храни									420		Съхранение в склад
140		Търговия на открито									600		Предприятие производител
150		Училище, детско заведение									900		Други
160		Лечебно заведение									990		Неизвестно
170			Социално заведение
Кодове за мястото на инцидента:
Код:
100		Заведение за обществено хранене
110		Стол
120		Магазин
150		Училище, детско заведение
160		Лечебно заведение
170		Социално заведение
310		Домакинство
330		Къмпинг
900		Други
Кодове на превозните средства, когато храната е консумирана по време на път:
Код:
220		Самолет
230		Влак
240		Кораб
250		Автобус
900		Други
Кодове на факторите, допринесли за възникване на взрив от хранително заболяване:
Код:
01	Неправилно хладилно съхранение
02	Неправилно съхранение на топлите ястия
03	Приготвяне на храната дълго време преди сервирането є
04	Неправилно охлаждане на храната след приготвянето є
05	Неправилно повторно затопляне на ястията
06	Използване на замърсена суровина
07	Замърсяване на храната от хранителен работник заразоносител
08	Замърсена работна среда
09	Нарушена технология на приготвяне
10	Неправилно съхранение
11	Неправилно размразяване
12	Приготвяне на големи количества храна, без да са осигурени условия за правилното им съхранение
13	Предлагане на останали количества храни
14	Консумиране на храни в сурово състояние
15	Здравно неосвидетелствани хранителни работници
16	Замърсяване от кръстосване на производствените процеси
17	Неспазване на добрата производствена практика
18	Недостатъчно почистване и дезинфекция
19	Неотговарящ на хигиенните изисквания обект
20	Неразрешена търговия на открито
Кодове на предприетите мерки:
Код:
01	Изолиране на заболелите
02	Крайна дезинфекция
03	Издирване на контактните
04	Специфично лечение
05	Проверка на обекта
06	Затваряне на обекта
07	Изследване на персонала на обекта
08	Поставяне под възбрана на хранителни продукти
09 10	Количество и вид на унищожени суровини и храни Налагане на санкции за хигиенни нарушения
90	Други (да се уточнят)

Приложение № 4 към чл. 11, ал. 2

Ред за вземане на проби от производствената среда

1. Вземането на смивове от:

1.1. изходящи отвори, кранове, шлангове и др. се извършва след измиването и дезинфекцията на машините, съоръженията, резервоарите, тръбните системи и след последващо обилно промиване от дезинфекционните разтвори с питейна вода; последните струи промивна вода се събират в количество 50 cm3 в стерилни колби, отворите на които предварително са измити отвън със стерилна питейна вода и обгорени на пламъка на спиртна лампа;

1.2. вътрешната повърхност от съдове и потребителски опаковки се извършва по следния начин: 25 cm3 стерилна питейна вода се налива в изследваните опаковки и съдове; внимателно с въртеливи движения се изплаква вътрешната им повърхност; при спазване на правилата на асептиката водата се прехвърля в подходящ стерилeн лабораторен съд, в който пробите се транспортират до лабораторията; за изследване на по-големи съдове с обем над 1 литър промиването се извършва с 50 cm3 стерилна питейна вода.

2. Вземането на отривки:

2.1. предназначени за количествено определяне степента на замърсяване на производствената среда, се извършва по следния начин: стерилните памучни тампони се монтират в гумените запушалки на епруветката така, че тампонът да достига почти до дъното на епруветката, в която предварително са поставени 2 cm3 стерилна питейна вода; в хранителния обект при спазване на правилата на асептиката тампоните, навлажнени в стерилна вода се изцеждат внимателно върху вътрешната повърхност на стената на епруветката, след което с тях внимателно се обтрива изследваната повърхност:

2.1.1. за изследване на предмети с голяма повърхност се прилагат шаблон-квадрати (с размери 5/5 см или 25 см2), които са изработени от неръждаема ламарина и предварително стерилизирани в лабораторията; налагат се последователно върху 4 места от изследваната повърхност с цел да бъдат обхванати общо 100 cm2, като ограничените от тях площи се обтриват с един и същи стерилен тампон; след това тампонът се връща в епруветката и взетата проба се транспортира до лабораторията;

2.1.2. при вземане на проби от предмети с малка или нестерилна повърхност (лъжици, черпаци, вътрешна повърхност на измити чинии, вътрешна повърхност на измити чаши и 2 cm от външната под ръба на чашата, други предмети и дребен инвентар, също ръце на персонала и елементи на работното облекло) със стерилния тампон се обтрива цялата изследвана повърхност, след което тампонът се връща в епруветката и взетата проба се транспортира до лабораторията;

2.2. предназначени за качествено определяне наличието на патогенни и условно патогенни микроорганизми в производствената среда, се извършва по следния начин: подготвят се стерилни памучни тампони; отделно се приготвят епруветки с течни обогатителни среди, предназначени за изолиране на съответните микроорганизми; в хранителния обект при спазване на правилата на асептиката стерилните тампони се изваждат от пликовете и се навлажняват в епруветката със съответната обогатителна среда; изследваните повърхности внимателно се обтриват с тампона, след което той се връща в епруветката, многократно се промива в средата, изцежда се върху вътрешната повърхност на стената на епруветката и се отстранява; така взетата проба се транспортира до лабораторията.

3. Вземането на стърготини се извършва по следния начин: с предварително стерилизиран нож се изстъргва внимателно изследваната повърхност; с помощта на подходящ инструментариум (шпатула, плосък нож и др.) стърготините се събират стерилно в подходящ стерилен лабораторен съд и пробите се транспортират до лабораторията; посяват се в течни обогатителни среди.

Приложение № 5 към чл. 12, ал. 2

Регистър на взривове от хранителни заболявания

№ по ред

Дата на възникване на взрива от хранително заболяване

Населено място

Място

(обект), където е възникнал взривът от хранително заболяване

Брой заболели, от тях деца до 18-годишна възраст

Брой хоспитализирани

Брой починали

Лабораторно доказан етиологичен причинител

Доказан фактор за предаване на заболяването

Приложение № 6 към чл. 14, ал. 2

Обекти

Брой на взривовете

Брой на заболе- лите

От тях починали

Общ брой на взривовете, потвърдени лабораторно

От тях взривове от микробен произход

всичко

в това число от:

салмонелни

стафилококи

ешерихия коли

трихинела

други

неизвестен

1. Предприятия за производство на храни

2. Заведения за обществено хранене, от тях

2.1. Столове

2.2. Хранителни блокове в детски и учебно-възпитателни заведения

2.3. Други

3. Обекти за търговия с храни

4. Домакинства

5. Други

ВСИЧКО

Брой на взривовете вследствие употребата на:

1. Риба и рибни продукти

2. Мляко и млечни произведения

3. Месо и месни произведения

4. Сладкарски изделия

5. Яйца и яйчни продукти

6. Консерви

7. Други хранителни продукти

8. Неизяснени

3.2/5 6 оценки

Напиши коментар 0 коментара

www.framar.bg
на 10 May 2025 в 05:21

Коментирайте "НАРЕДБА № 9 от 17 ноември 2011 г. за реда за съобщаване, проучване и регистриране на взрив от хранително заболяване и реда за вземане на проби при провеждане на епидемиологичното проучване"

Наредби

Свързани статии